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大功率电磁灶的工作原理

  2015/3/9 10:27:22
 
    大功率电磁灶作为商用厨具商场的计要灶具,电磁灶打工破了传统的明火烹制方法,并采用了最先进的磁场感应涡流加热原理。其原理是通过电子线路板组成部分产生高频电流,电磁灶由电路的交流电压直接变成直流电压,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频变磁场,当高频变磁场内的磁力线通过金属器皿加热部位金属体内产生交变的电流,涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子之间互相碰撞、摩擦而产生热能使口齿本身自行高速发热,从而将电能转换成为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。
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